Torpenguin บริษัทสื่อและผู้เชี่ยวชาญด้านบริการการตลาดในธุรกิจอาหาร จัดงาน Torpenguin Openhouse เปิดบ้านต้อนรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมนำเสนอข้อมูลอัปเดตเทรนด์ร้านอาหารปี 2025 เพื่อช่วยให้ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในซัพพลายเชนธุรกิจ Restaurant Business ปรับตัวรับมือความท้าทายในปีนี้
งานนี้เปิดโอกาสให้ เจ้าของอาคารพื้นที่เช่า ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวัตถุดิบ ผู้ให้บริการ Delivery รวมถึงสื่อมวลชน ได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวทางการพัฒนาและโอกาสใหม่ๆ ในตลาดร้านอาหาร พร้อมเชิญชวนทุกองค์กรและแบรนด์เข้ามาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ Restaurant Business Ecosystem เครือข่ายที่ช่วยเชื่อมโยงธุรกิจทุกภาคส่วนในอุตสาหกรรมอาหารให้สามารถเติบโตไปด้วยกัน
Restaurant Business Ecosystem: แพลตฟอร์มแห่งการเชื่อมโยงธุรกิจอาหาร Torpenguin ได้เชิญผู้เชี่ยวชาญจากภาคส่วนต่างๆ มาร่วมแบ่งปันมุมมองเกี่ยวกับความสำคัญของการเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศธุรกิจร้านอาหาร อาทิเช่น:
คุณพอลล์ กาญจนพาสน์ – ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด
คุณแต๋ง กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว – After Yum
ดร.เอกอนงค์ จางบัว – ผู้อำนวยการฝ่ายเมืองนวัตกรรมอาหาร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
คุณธวัชชัย เศรษฐจินดา – รองประธานกรรมการหอการค้าไทย
โดย คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี หรือ ต่อเพนกวิน Founder & CEO of Penguin X Co.,Ltd. กล่าวถึงเทรนด์และแนวโน้มสำคัญที่ส่งผลต่อธุรกิจร้านอาหารในปี 2025 ทั้งหมด 9 อย่างไว้ว่า
1. ร้านอาหารจะขนาดร้านเล็กลง แต่สไตล์จะชัดเจนมากขึ้น
2.เมนูธรรมดา ๆ แต่ต้องมีความลึกมากขึ้น
3.บริการน้อยลง แต่ประสบการณ์ต้องดีขึ้น
4.เพิ่มมูลค่า จากสินค้าเดิมที่มี
5.เปลี่ยนการซื้อสื่อ เป็นการสร้างสื่อด้วยตัวเอง
6.เปลี่ยนจากการขายใกล้ เป็นการขายไกล
7.นำความเป็นท้องถิ่น มาสร้างอัตลักษณ์ให้ร้าน
8.เปลี่ยนผู้ชม ให้เป็นผู้ช่วยขาย
9.เปลี่ยนคู่แข่ง เป็นเครือข่าย
เพจ Torpenguin สื่อออนไลน์ผู้ให้บริการข้อมูลข่าวสารด้านการจัดการธุรกิจสำหรับร้านอาหาร สู่ผู้สร้างระบบนิเวศธุรกิจร้านอาหาร ภายในงาน คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ยังได้เผยโฉมแนวทางธุรกิจที่ขยายตัวจากบริษัทสื่อ สู่การเป็น Restaurant Ecosystem Builder ที่ครอบคลุมทุกมิติของการทำธุรกิจร้านอาหาร โดยมีการดำเนินธุรกิจใน 4 กลุ่มหลัก ได้แก่:
1.Penguin Media – สื่อกระบอกเสียงอันดับหนึ่งของวงการธุรกิจร้านอาหารและแฟรนไชส์ ผ่านแพลตฟอร์ม “Torpenguin” และ “ตั้งตัว” แหล่งคอมมูนิตี้ของผู้ประกอบการร้านอาหาร ที่มุ่งให้ความรู้และข้อมูลเชิงลึก พร้อมให้บริการผลิตคอนเทนต์สำหรับแบรนด์อาหารและธุรกิจที่เกี่ยวข้อง
2.Penguin Event – ผู้จัดอีเวนต์ด้านธุรกิจร้านอาหารและเทคโนโลยี เช่น Restech, ตั้งตัว, Thailand Restaurant Conference (TRC) , DAMN Expo รวมถึงให้บริการจัดกิจกรรมการตลาดสำหรับแบรนด์ธุรกิจอาหาร
3.Penguin Education – สถาบันพัฒนาผู้ประกอบการร้านอาหาร ที่มีหลักสูตรครบทุกมิติของการทำร้านอาหาร ทั้งการวิเคราะห์ก่อนเปิดร้าน การเตรียมตัวเปิดร้าน การตลาด การบัญชี การวางระบบ ฯลฯ และสำนักพิมพ์เฉพาะทางด้านธุรกิจร้านอาหารที่ผลิตหนังสือคุณภาพ อาทิ Restaurant 101, Restaurant Bible , Food Delivery 101 , เจ๊งในกระดาษ และให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรม
4.SuperSupp – เอเจนซี่การตลาดเฉพาะทางสำหรับธุรกิจอาหาร ที่ให้บริการโซลูชันครบวงจร ตั้งแต่การสร้างแบรนด์ การตลาดดิจิทัล ไปจนถึงการพัฒนาแคมเปญเพื่อเพิ่มยอดขายและขยายตลาด เชิญชวนทุกแบรนด์และองค์กรร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ Restaurant Business Ecosystem
Torpenguin พร้อมเปิดรับพันธมิตรและองค์กรที่ต้องการก้าวเข้าสู่ระบบนิเวศธุรกิจร้านอาหาร หากแบรนด์หรือธุรกิจของคุณต้องการให้ Torpenguin เป็นตัวช่วยพาสู่โอกาสใหม่ๆ ในตลาดร้านอาหาร และขับเคลื่อนวงการนี้ไปด้วยกัน เรายินดีให้บริการด้านการตลาดและสื่อสำหรับทุกท่าน
